2024年2月8日

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「食」関係

書籍ID タイトル 副題 著者名 出版社 出版日 価格
227379 「製菓と図案」誌掲載の「多色刷り木版画」コレクション76枚一括 19×26㎝サイズ・保存状態良好１枚切れあります。 １冊合本でまとめております。 東京菓友会 昭和7より 50000
213250 日本の食中毒 (A5版初版・函少汚れ・本体経年並み 藤原喜久雄 明玄書房 昭和38 5000
226131 食物大観　増補大訂正版 (A5版)裸本・背少痛 雨森兼次郎 正しき生活研究会 昭和16 1800
201709 日本米食史　復刻版 (A5版)復刻初版・函・美本・P1368 岡崎桂一郎 有明書房 平成2 5000
229994 飲食事辞典 (シリーズ食文化の発見3 ) (A5版函・本体良本 白石大二 柴田書店 1978 1000
204773 植物栄養学論考 初版・カバー・良本・Ｐ245 石塚喜明 北海道大学図書刊行会 昭和62 1400
202553 日本古代穀物史の研究売却済 (A5版)初版・函・良本・P320 鋳方貞亮 吉川弘文館 昭和52 売却済
202548 生命と食物 初版・カバー・良本 八木一文 講談社サイエンテティフィク 昭和59 800
150043 たべものの語源 初版・カバー・献呈署名本・日焼け等経年の痛み有り 日吉良一 柴田書店 昭和３８ 1500
219125 江戸料理史・考　日本料理草創期売却済 初版・カバー・帯・良本・P310 江原恵 河出書房新社 昭和61 売却済
218069 日本の味　里料理ごよみ 初版・函・函カバー・ノド少シミ・P212 御所見直好 木耳社 1978 800
209128 食べてびっくり 初版・カバー・帯・経年並み良本 森須滋郎 新潮社 昭和55 1000
212446 即席ラーメンの本　インスタントラーメン半世紀の歴史が味わえる本格派! (Gakken mook) (B5版)初版・カバー・良本・P168 学研 平成15 3000
135919 助成研究の報告 2（平成2年度） B5判 味の素食の文化センター 平成４ 1000
156237 食を楽しみ健やかに生きるために売却済 (食と栄養にかかわった学会５０年の歩みと会員のエッセイ )初版・カバー・美本 （社）日本栄養・食糧学会編 光生館 平成9 売却済
212586 舌づくし 初版・カバー・帯 徳岡孝夫 文藝春秋 2001 700
191723 食に知恵あり カバー付きです 小泉武夫 日本経済新聞社 平成９ 800
219808 美味求真　（正・続・続々）　全3冊　（元版）売却済 正巻以外の2冊は初版です。正巻に数箇所赤鉛筆による線引き、ノド緩みあります。正・続は天金・全巻函入り（正・続やや痛み）経年並です。 木下藤次郎 中央公論社 大正14・昭和12・昭和15 売却済
117619 ソフト・ドリンクス-清涼飲料ハンドブック売却済 函・ビニールカバー 監修・全国清涼飲料工場会/全国清涼飲料研究会編 光琳書院 昭和４３ 売却済
139309 今日の砂糖読本　私の砂糖診断 （非売品）初版・カバー・ヤケ 筧千城夫一族 鹿島研究所出版会 昭和４０ 1000
154655 近世香料工業　全 初版・函 岡澤辰造 太陽堂書店 昭和５ 5000
117516 香辛料　１～４（４冊） 初版・函 山崎峯次郎 エスビー食品 昭和５３ 6000
77225 冷凍食品事典 （定価14千円）初版・ビニールカバー・小口少ヤケ 日本冷凍食品協会 朝倉書店 昭和５０ 5000
162809 狂食の時代 初版・カバー帯付き・美本 ジョン・ハンフリース/永井喜久子・西尾ゆう子・訳 講談社 平成１４ 500
151245 美味は海にあり 初版・カバー 渡辺文雄 講談社 昭和５７ 800
194311 キレイな人は「その一口」を大切にする 正しい食欲のつくり方 (正しく暮らすシリーズ) カバー・帯・良好 西邨マユミ ワニブックス 2015 800
117041 食は時代とともに　安藤百福フィールドノート　 初版・カバー・帯・良本 安藤百福 旭屋出版 平成１１ 800
117196 日本食糧史考　上巻(下巻未刊） 初版・函 最上宏私刊 昭和３２ 3000
157253 プロの食材　産地直送！絶品レシピ 初版・カバー・帯 朝日新聞be編集部 朝日新聞社 平成１７ 1000
117517 懐石全書ー春夏秋冬（全４冊） 初版・カバー・一巻目前半10頁ほど水ヌレ有りますが読むには問題ありません 淡交社 昭和５６ 2000
214491 食をひもとく　TVムック特別編集 B5判・初版・カバー 日本テレビ 1986 1000
98737 果実が微笑む出臍とオリーブ油売却済 初版・カバー 小林章 富民協会 昭和５８ 売却済
174022 魚　全2冊　（秋の巻・春の巻） (A5版)和綴じ・初版・除籍本・印消・良本/・秋Ｐ116・Ｐ春Ｐ124 食満南北 大阪魚㈱ 昭和9 4000
216991 旬の地魚料理づくし (大型本)初版・カバー・帯の背日アセ・良本・P303 野村祐三 講談社 2005 1000
174030 日本橋魚市場沿革紀要　（復刻版） (Ａ5版)限定400・除籍本・廃棄印・帙入・和綴本・良本/非売品 川合忠兵衛 大阪水産流通史研究会 昭和44 5000
174028 魚河岸の魚　魚の見わけ方 (Ａ5版)初除籍本・廃棄印・裸本・良本・Ｐ129 高久久 日刊食料新聞社 昭和52 600
151218 魚市場 初版・カバー・小口少シミ有り 毎日新聞社社会部・編 国際商業出版（株） 昭和５０ 500
111383 うまい魚が食べたい カバー 橋本憲一 晶文社 昭和６０ 500
151207 おいしい魚の本（食べ物の絵本） B5判・初版・カバー 亀山勝/監修・辛島紀男 カワイ出版 平成６ 1000
151213 「青魚下魚安魚」賛歌 カバー 高橋浩 朝日新聞社 昭和６３ 500
151243 にっぽん魚事情―築地市場からの報告 初版・カバー 時事通信社水産部・編 時事通信社 平成１０ 800
207621 旬の魚河岸北の海から 初版・カバー・帯・良本・Ｐ238 川嶋靖男 中央公論社 平成10 700
151265 くらしの中の魚 カバー 石黒正吉 朝日新聞社 昭和５３ 500
151223 魚・この本食べられます―タイからイワシまで“食べる魚”のうんちく学 初版・カバー 大洋漁業応報室・監修 池田書店 平成２ 500
151214 おさかな東西南北―女性がみた世界の食卓 初版・カバー 全国婦人新聞社 成山堂書店 平成８ 800
151266 驚きのサカナ作用 （センチュリープレス）初版・カバー 山本保彦 情報センター出版局 平成２ 600
151210 魚は今―食卓から魚が消える？ 初版・カバー 海老沢志朗 成山堂書店 平成３ 600
151208 ととやのたわごと―魚三昧味三昧 カバー・小口日焼け有り 保科武 ミリオン書房 昭和６３ 500
151269 河岸の魚 初版・カバー 町山清 国際商業出版（株） 昭和５４ 600
157463 イワシ大好き　いわしずむ宣言 初版・カバー・小口経年の日焼け有り 佐々木隆 JICC出版局 昭和５９ 1000
151244 続・旬のうまい魚を知る本 初版・カバー・帯 野村祐三 東京書籍（株） 平成１５ 1000
151215 魚・さかな・肴―食いしん坊釣師の料理ノート 初版・カバー 粟屋充 主婦の友社 昭和５４ 500
151242 江戸前の魚 カバー・帯・小口に一部薄いシミが有りますが他は経年並です。 渡辺栄一 草思社 昭和６１ 500
98726 海の幸と健康法 初版・カバー 中村幸昭 明文社 昭和５８ 700
113781 さかな海道日本海をゆく 初版・カバー・帯 川嶋康男 中央公論社 平成１１ 500
98727 健康と魚の白書　栄養・安全・食文化へのアプローチ 初版・カバー 21世紀の水産を考える会・編 成山堂書店 昭和６１ 700
155855 ふぐの本 初版・函・背日アセによる変色 海沼勝 柴田書店 昭和50 700
214493 うなぎ百撰　1-9他　12冊一括　（1-9、11,12,34） （17×18cm）印・少シミ うなぎ百撰会 昭和５９ 5000
172312 おとなの食育 Q&A100 A5判・初版・カバー帯付き・美本です。 若村育子 山海堂 平成１８ 800
116882 たべもの教室 初版・カバー痛、テープ跡あり・読むには支障御座いません。 机一彦 石崎書店 昭和３１ 500
229261 食味評論集　北の味覚つれづれ草 (A5版)初版・函・帯・美本・P378 重森直樹 月刊北海道/マービス 平成元年 1000
229513 遊び尽くし 塩辛づくり隠し技　 (Cooking & home made―遊び尽くし) (A5)初版・カバー・良本・P112 臼井一茂 創森社 1996 2000
233628 北国食べもの風土記 初版・カバー・帯・良本・P205 渡辺喜恵子 女子栄養大学出版部 昭和56 1000
157180 北海道　鮨総覧 （非売品）函に書込み等有り及びに本体小口に少シミ有り 北海道寿鮨調理師会 昭和４４ 3000
233629 北海道たべもの文化誌　(アイヌ人のたべものほか)売却済 初版・経年並み良本・P203 北海道新聞社・編 本田出版社 昭和50 売却済
229512 札幌の食いまむかし 初版・カバー・経年並み・P301/正誤表付き。 茜会・編著 北海道教育社 昭和59 3000
210186 秘伝　めしたきの術　稗・粟・麦・蕎麦口揃え国産米の応援歌 初版・カバー・良本 魚柄仁之助 協同図書サービス 1994 1000
210212 丸ごと魚柄仁之助　笑って遊んで金もうけ!? 初版・カバー・良本 魚柄仁之助 ビブロス 1989 750
210187 古道具屋さんの経済原論 初版・カバー・帯・良本 魚柄仁之助 飛鳥新社 1998 800
210211 インゴーでゆこう!　カドが取れない歳のとりかた 初版・カバー・帯・良本 魚柄仁之助 大和出版 2001 800
210179 誘惑料理　食べるエッセイ 初版・カバー・帯・良本 魚柄仁之助 徳間書店 1998 1000
210178 一千万人納得!!うおつか流食生活かくめい (講談社SOPHIA BOOKS) 初版・カバー・帯・良本 魚柄仁之助 講談社 1998 1000
210177 うおつか式生活哲学入門 (講談社SOPHIA BOOKS) 初版・カバー・帯・良本 魚柄仁之助 講談社 2002 1000
210210 「笑って死ねる」安全食実践講座 (講談社SOPHIA BOOKS) 初版・カバー・帯・良本 魚柄仁之助 講談社 1999 700
210209 酒育のススメ 初版・カバー・良本 魚柄仁之助 家の光協会 2006 700
210181 今夜の魚呑む銘酒　作ってみちゃろ12カ月ひと品平均200円 (毎日ムック) 正・続　全2冊 初版・カバー・続巻の小口少よれ 魚柄仁之助 毎日新聞社 2000 1200
214497 中山大五郎ド根性讃歌売却済 初版・カバー背少色褪せ・良本 富岡木之介 ライフグループ大丸株式会社 昭和６１ 売却済
151219 サシミ文化が世界を動かす （新潮選書）初版・カバー 堀武昭 新潮社 平成１３ 600
116884 食用作物学 裏遊び紙１貢欠・カバー書込み有り 松田秀雄 産業図書 昭和２２ 1000
218057 随筆　食味の真髄 初版・カバー少痛・経年並の日焼け・P307 多田鉄之助 萬里閣 1951 1500
117044 味の風土記 初版 小桧山俊 読売新聞社 昭和４５ 500
117045 続俳諧たべもの草紙（正続）2冊 初・印 四方山径 文潮社 昭和２４ 2000
119732 続・たべもの草紙 初版 四方山径 文潮社 昭和２４ 1000
9356 たべもの歳時記 初 四方山径 文誠社 昭和１８ 2000
5296 漬物風物誌 限定1500部・二重函・ビニールカバー・帯 真下五一 東京書房 昭和４７ 1500
5297 野菜くだもの歳時記 限定1000部・二重函・帯 多田鉄之助 東京書房 昭和４９ 1800
171788 野菜&果物図鑑　栄養と効能がギュッとつまった一冊！ （種類・栄養・選び方・調理法・保存法・食べ合わせ・Q＆A）初版・カバー帯付き・美本です。 若宮寿子・監修/ファイブアデイ協会 新星出版社 平成１８ 1200
173380 食べ方ひとつで野菜はからだの毒をとる　ここまでわかった栄養効果、すぐできる調理法 初版・カバー帯付き・美本です。 落合敏 サンガ 平成１５ 1000
211535 果物の需給分析 初版・カバー・良本 西東秋男 筑波書房 1999 1000
211534 岡山の食文化史年表 初版・カバー・良本 西東秋男 筑波書房 1990 1000
127504 果物の需給分析 初版・カバー 西東秋男 筑波書房 1999 1000
209129 体当たりうどん考 初版・カバー付き・状態良好です。蔵書印有ります。 小島高明 朝日新聞社 昭和50 1500
207574 函館佐藤学園・函館調理師養成専門学校「ながれ」 初版・函・良本・Ｐ180 佐藤豊美 函館佐藤学園 昭和56 2000
110679 函館蕎麦史 初版・函・美本 加藤昌市・編著 函館麺類飲食業組合 昭和６２ 9000
210132 蕎麦考　 (味覚選書) 初版・カバー・帯 長友大 柴田書店 1976 1000
210133 そば事典　 (味覚選書) 初版・カバー・帯 植原路郎 柴田書店 1975 1000
218044 蕎麦打 カバー・帯・小口等に少経年のシミ・P277 加藤晴之 筑摩書房 平成2 700
218050 そば風土記 初版・函・帯の背少痛み・P206 植原路郎 毎日新聞社 昭和49 700
232453 そば通ものしり読本 初版・カバー・良本・P242 多田鉄之助 新人物往来社 昭和53 800
218543 蕎麦と江戸文化　二八蕎麦の謎 初版・カバー・良本・P234 笠井俊弥 雄山閣出版 平成10 1000
218029 太陽　1998年12月458号　特集・そばを極める (A5版)良本 平凡社 1998 1000
218544 そば通ものしり読本 初版・カバー及び帯に背日アセ退色・天に点状のシミ 多田鉄之助 新人物往来社 昭和53 600
218025 そば・うどん　第5号　(月刊食堂)　特集・独立開業のすべてほか (A4版)初版・良本・P372 柴田書店 昭和53 2000
218026 そば・うどん　第7号　(別冊食堂)　アンケート調査80年代のうどん店の進路/手打ちの技術全公開ほか (A4版)初版・良本・P276 柴田書店 昭和55 2000
220727 竹老園物語 初版・カバー・帯・経年並み良本・P184 やまだのぼる 竹老園東家総本店 昭和59 1000
226955 さっぽろラーメンの本 初版・カバー・帯・良本・P251 北海道新聞社・編/おおば比呂司装画ほか 北海道新聞社 昭和61 1000
22044 椀ものと箸洗い 初・函 志の島忠 婦人画報社 昭和５１ 2000
151246 おいしく簡単！魚を食べる健康法　すぐれた効用とらくらくメニュー 初版・カバー 延原和彦/大山のぶ代 ブックマン社 平成４ 800
136465 夕食ばんざい　食卓が家族をつなぐ-トーク＆クッキング 全2冊売却済 カバー少痛 大山のぶ代 リビングマガジン 昭和５７ 売却済
109974 アジアごはん紀行 帯 向山昌子 晶文社 平成７ 1000
227390 北海道酒類販売株式会社25年史 26×23㎝・初版・函・P167・非売品 北海道7酒類販売株式会社 北海道7酒類販売株式会社 昭和48 3000
210484 お酒の「いま」がわかる本 初版・カバー・帯 山本祥一朗 実業之日本社 社 2005 1000
154777 立ち飲み酒 初版・カバー・帯 立ち飲み研究会・編 創森社 平成１３ 1200
218064 酒の事典 函シミ・ビニールカバー・本体良好です・経年並・P300 外池良三 東京堂出版 1978 1000
117522 むきもの 函 志の島忠 婦人画報社 昭和５１ 800
117523 活魚料理 初版・函 志の島忠 婦人画報社 昭和５１ 800
117524 茶席すし 初版・函 志の島忠 婦人画報社 昭和５０ 800
232080 茶料理 裸本・初版・記名・ノド少痛み 魚谷常吉 河原書店 昭和10 2000
232081 嫁入叢書　料理篇 裸本・初版・記名・少汚れ・P385 東佐奥子 実業之日本社 昭和4 1500
232082 赤堀日本料理法 裸本・破れ・シミ・記名・後半小口下部痛みなど状態不良箇所御座いますが内容を読むには支障ありません。 赤堀峯吉 大倉書店 昭和7 2000
214494 味の味　20冊一括　（222-224、226-228、231-238、240、250、251、253、254、256） （18×20cm） アイデア 昭和５９ 10000
117050 美味散策 初版・カバー背微少痛 平野正章 新人物往来社 昭和５２ 600
173157 まるごと大阪!グルメガイド 初版・カバー・美本 グルメ紀行 メイツ出版 平成23 800
117199 滋味風味 限定・ニ重函・。帯・ビニールカバー赤ライン 矢口純 東京書房 昭和４５ 800
230967 東京牛乳物語　和田牧場の明治・大正・昭和 初版・カバー・帯 黒川鍾信 新潮社 1998 1000
27101 魚津だより 帯・カバー背少色アセ 池田弥三郎 毎日新聞社 昭和５８ 1500
230966 鴨川食堂　２冊セット　（鴨川食堂/鴨川食堂おかわり） 初版・カバー・帯 柏井壽 小学館 2013 1500
116894 食前食後 函 池田弥三郎 日本経済新聞社 昭和４８ 500
213469 海の食卓　御宿ゲストハウス便り 初版・カバー・帯・良本・P247 納富則夫 評伝社 昭和62 1000
162371 美酒求心 初版・カバー帯付き・美本 越之梅里蔵元・小黒秀平 文芸社 平成１３ 800
210774 今宵も美酒を　(著者自筆識語署名入り本) 初版・カバー・帯・良本・P283 佐々木久子自筆識語署名入り 実業之日本社 平成15 1500
156239 北海道の食―その昔、我々の先人は何を食べていたか (付・蝦夷・北海道食物史関係年表)初版・カバー・帯・美本 村元直人 　幻洋社 平成12 3000
80853 北海道たべもの歳時記(定本) 初 重森直樹 月刊　北海道・マービス 昭和６２ 1000
157255 食べもの交遊録　美味への誘い 初版・カバー・帯・小口に薄い点状シミ有り本編に問題無し 重森直樹 月刊北海道 平成３ 800
154778 薄野カウンター物語　伊藤真介追悼集 初版 伊藤真介追悼集編纂委員会 酒庵きくら 平成１４ 600
117126 うまい魚が食いたい 初版・カバー 橋本憲一 晶文社 昭和６０ 800
172470 山形のうまいもの たっぷりの自然と人情が創りあげた A4判・表紙色褪せ有り 山形県農産物マーケティング推進協議会 平成１０ 700
98795 舌三寸　味の随筆 初版・カバー・印 長谷川幸延 読売新聞社 昭和４７ 500
191582 和尚の健康精進料理　一粒米・一片菜・一滴水の命に生きる　春夏の巻 A5変形版・カバー・帯背色褪せ少切れ有り・他良好です 金丸宗哲 平河出版社 平成８ 1500
121237 日本酒事典（新編）　厳選美酒名酒 初版・カバー 水沢渓・編著/監修・穂積忠彦 健友館 平成５ 1000
218058 自然流「日本酒」読本 初版・カバー・天に経年の点状の少シミ有ります。本体良本・P246 福田克彦・著/北井一夫・写真 農文協 1992 800
73310 新・銘酒紀行売却済 初版・カバー 松崎晴雄 あすなろ社 平成２ 売却済
117622 宮城県酒造史　別篇 （非売品）初版・函痛底テープ補修有り 早坂芳雄編 宮城県酒造組合 昭和３７ 50000
196848 ああ酒徒帰らず 初版・カバー 木村嵐 大陸書房 昭和５２ 1000
117205 置酒歓語　 カバー・ビニールカバー 楠本憲吉 朝日新聞社 昭和４８ 500
117206 ぬくめ酒 初版・カバー 松原悟 三一書房 平成４ 1000
117207 酒 箱無し・帯付き 芝田義三代 圭文社 昭和３７ 500
72797 酒譜 裸本・初版・少痛 西村文則 啓松堂 昭和７ 1000
117210 酒学入門 初版・カバー・小口微少シミ有り 穂積忠彦 毎日新聞社 昭和５２ 800
117443 酒縁歳時記 帯 佐々木久子 鎌倉書房 昭和５２ 1500
71367 全国麦酒労働組合連合会３０年史（年史・活動記録編）2冊 初版・函・小口少シミ部有り 全国麦酒労働組合連合会 昭和５８ 3000
103441 地ビール物語売却済 初版・カバー 増山邦英 ジャパンタイムズ 平成７ 売却済
72793 日本ビアラベル盛衰史（ビールの本） （味道探求名著選集2）初版・函 佐藤建次 東京書房 昭和５３ 2500
214495 ニッカ日出造バー B6判・P64・非売品 近藤日出造 ニッカウイスキー株式会社 昭和４８ 4000
161484 世界一高いワイン「ジェファーソン・ボトル」の酔えない事情―真贋をめぐる大騒動 初版・カバー帯付き・美本・帯に背部ヤヤ色あせ有り ベンジャミン・ウォレス/佐藤桂・訳 早川書房 平成１０ 1200
96726 WINE BOOK ワインブック （はじめてのワイン選びと楽しみ方）初 サントリースクール・ワイン専科編 ナツメ社 平成３ 500
209223 貴腐ワイン誕生す （Ａ4版）初版・カバー・良本 井上宗和 グラフィック社 平成元年 1000
95285 ワイン・カタログ 初 ナヴィ インターナショナル 西東社 平成９ 1000
213466 わが酒の讃歌　文学・音楽・そしてワインの旅 初版・カバー・帯・1箇所印・本文良本・P326 コリン・ウィルソン/田村隆一・訳 徳間書店 昭和50 1000
73332 グラスのおしゃべり　ワインとその陽気な仲間達 初版・カバー・帯 山本博 柴田書店 平成９ 800
213467 酒・肴おもしろ雑学とっておきの話 日本全国呑み歩き/北海道~沖縄の推奨酒 初版・カバー・帯・良本・P274 鈴木比呂志 三心堂出版社 平成7 1000
97811 わが酒の讃歌　文学・音楽・そしてワインの旅 帯 コリン・ウィルソン/田村隆一・訳 徳間書店 昭和５２ 1000
214070 カクテールガイド 家庭百科全書パノラマ図集売却済 （新書サイズ・折り帖形式・カラー）経年並です 木村与三男 ひかりのくに 売却済
162713 ちょっと気取ってカクテルを 献呈署名入り・初版・カバー帯付き・美本です 近藤利明 北海道新聞社 平成９ 1000
232963 BARレモン・ハート酒大事典　改訂版 初版・カバー・帯・P225 古谷三敏 双葉社 2002 2000
89033 THE VINEYARDS OF FRANCE （フランスのぶどう畑）洋書・B5判・ハートカバー JULIAN WORTHINGTON BEAVER PUBUSHING １９８７ 1000
117445 和飲物語　キッコーマン奥さま大学 （特別シリーズNO．３）ワインの本です・初版・函 松本延昌 キッコーマン醤油企画宣伝部 昭和４９ 500
101054 船とワインと地中海と　クイーン・エリザベス2世号乗船記 井上宗和 ティビーエス・ブリタニカ 昭和５４ 1000
117448 日本人のワイン 初 穂積忠彦 白馬出版 昭和５１ 1000
25838 日本人のワイン 初版・カバー 穂積忠彦 白馬出版 昭和５１ 1000
200868 風土のワイン読本 初版・函 穂積忠彦 白馬出版 昭和５１ 600
213719 ドイツワイン物語　楽しい銘柄のはなし 初版・カバー・小口等経年の日焼け等有ります。 古賀守 日貿出版社 昭和54 1000
121689 日仏英独製菓用語対訳辞典<キャトル> 初版 吉田菊次郎 イマージュ 平成４ 1000
222924 実験和洋菓子製造法 裸本・蔵書印・P350/底に書名記入 梅田竹次郎 大倉書店 明治41 8000
166068 引菓子大観 初版・横帖和綴じ・全70丁・左面に木版彩刷図版70枚入り・右面に解説・美品・函・蔵書記名 井上鉄也・伊藤與平 井上商会（福岡） 昭和13 70000
117450 パンの製造及び流通基準　昭和５２年５月 記名 食糧庁 昭和５２ 1000
212910 イギリスの豚はおいしいか?　失われたハムエッグを求めて (SS海外ノンフィクション) 初版・カバー・帯 ポール・ハイニー/鶴田庸子訳 新宿書房 1997 1000
42602 イタリア・トスカーナの優雅な食卓 初 文・宮本美智子/絵・永沢まこと 草思社 平成６ 1000
111163 絵でみる料理入門ノート 初 南部あき子 北海道新聞社 平成３ 600
75454 大日本道楽紀行　この国の歩き方 初・帯 松山猛 小学館 平成１０ 1000
176071 世界茶どころめぐり 初版・カバー付き・「はじめに」と奥付き部に少ライン有り 町田恒蔵 さやま市民文庫刊行会 昭和６１ 600
112729 ジャックおじさんの料理日記 署名本・初版 ジャック・ユンクィアン、しず子・ユンクィアン 北海道新聞社 平成４ 1000
205878 おやじの手料理　男の料理教室 （Ｂ5版）初版・カバー・良本・Ｐ159 神奈川みなみ医療生協逗子診療所グループ湘南スパイス・(編 一光社 平成16 1000
229074 ますます菜菜ごはん　野菜・豆etc.素材はすべて植物性楽しさ広がるレシピ集 B5判・カバー付き・状態良好です。P103 カノウユミコ 柴田書店 2007 800
90531 野菜たっぷりのおかず （NHKきょうの料理 マイキッチンシリーズ21）小口少シミ有り 日本放送出版協会 平成２ 500
229075 これからはじめるダッチオーブン　Cook book (タツミムック―Do楽BOOKSシリーズ) B5判・カバー付き・状態良好です。P111 辰巳出版 2002 800
229079 シニアのためのライトフレンチ 変形B5判・カバー付き・状態良好です。P175 田村良雄 柴田書店 2005 1500
229081 なんでもオードヴル B5判・カバー付き・状態良好です。P243 音羽和紀 柴田書店 2007 1500
218061 豆腐・納豆あれもこれも (日曜日の遊び方) 初版・カバー・P141 平野雅章・ 永山久夫 雄鶏社 平成1 1000
113779 つくってみたい男の料理 初版・カバー・帯・小口1点小さいシミ有り 田村泰章 北海道新聞社 平成１ 600
203394 続「にがい」がうまい ゴーヤレシピ秀 初版・良本・P56 藤清光 エリス 平成13 700
229083 Grilled Cheese 50 Recipes to Make You Melt　（英語） （20X22）良本・P108 Marlena Spieler Chronicle Books 2004 1800
229078 Cheese & bread　素晴らしいチーズとパンの世界 変形B5判・初版・良本・P138 パンニュース社 エヌ・シー・フーズ 1998 1500
229080 作ってみる・食べにいく燻製料理 B5判・カバー・良本・P144 今井克宏 柴田書店 2005 2000
175978 旬の味覚 山菜料理 A5判・初版・カバー帯付き・美本 水野千代・横倉利江/撮影・小川秀一 ほおづき書籍 平成１１ 1200
118797 East West Food　Food from the Pacific Rim and Beyond, Through the Eyes of Ten Innovative Chefs from Around the World （東西の食べ物） (洋書・Ｂ5・カバー） Ian Holmes Hamlyn 1997 3000
87457 A Chef's Journey Flavours of the Asia-Pacific（シェフの旅ーアジア-太平洋の味） （洋書）248P 32㎝・カバー INTER・CONTINENTAL FOCUS PUBLISHING １９９６ 1500
227149 金のジョッキに、銀の泡 初版・カバー 原田恒雄 たる出版 平成２ 800
155868 料理百科　創刊ー12号(2.5.8.9号欠)8冊一括 (B5版)1.カレー/3.そば/4.ラーメンむ&餃子/6.ワイン&カクテル/7.焼肉 10.焼鳥ほか/11.鍋物/12.寿司 柴田書店 平成9より 3000
230911 ジャガイモ43話 初版・カバー・帯・上部角少折れ・P243 浅間和夫 北海道新聞社 昭和５３ 1500
123389 野菜の国際比較 初版・カバー・帯 福田康夫 筑波書房 平成８ 800
146538 米の低温貯蔵法の研究 初版・函 河野常盛 美顕プリンティング出版部 昭和５５ 4000
223433 日本酒を味わう　田崎真也の仕事 (朝日選書) 初版・カバー 田崎真也 朝日新聞社 2002 800
133588 米乃旅 初版・函・印有り 森有義 （株）農林リサーチセンター 昭和５２ 1500
163981 日本とアジアに実った稲作文化 （Ｂ5版）初版・印有・Ｐ80 食糧庁ほか 食生活情報サービスセンター 昭和62 1000
133590 ウルトラ米造り野上仙治伝 初版・底印跡有り 寺田真一 十勝行政研究所 昭和４１ 1800
202486 原色食品衛生図鑑 (B5版)カバー・経年並み良本・P155 辺野喜正夫ほか 建帛社 昭和60 1000
202487 原色食品衛生図鑑　(改訂) (B5版)改訂第2版・カバー・経年並み良本・P169 辺野喜正夫ほか 建帛社 平成元年 1500
158397 人工甘味質検査法　(衛生化学全書〈第2〉) (A5版)初版・印 日本衛生化学会 南山堂書店 昭和23 2000
202523 食をとりまく環境　歴史に学ぶ健康のかかわり 初版・カバー・良本 柳田友道 学芸出版センター 平成8 1200
222513 特産品開発ハンドブック　食品製造の手引き ビニールカバー・良本「 北海道食品産業協議会 北海道食品産業協議会 昭和63 1800
158399 食品衛生簡易検査法　　(衛生化学全書〈第3〉) (A5版)初版・カバー・印 金原松次 南山堂書店 昭和24 3000
158400 飲食物着色料検査法　　(衛生化学全書〈第5〉) (A5版)初版・カバー・印・少シミ 服部 安蔵 (著), 藤井 清次 (著) 南山堂書店 昭和24 3000
158398 食品分析一般試験法　　(衛生化学全書〈第6〉) (A5版)初版・カバー・印 大岡増二郎 南山堂書店 昭和24 3000
202224 中高年の疾病と栄養　　(健康・栄養選書) (A5版)初版・カバー・一箇所印・P343 柴田博 建帛社 平成8 1000
182455 食品成分マップ　健康は育てるもの　二訂版　売却済 (B4版)良本 佐藤和子 朝日出版社 平成7 売却済
202225 朝鮮食品学 (A5版)初版・カバー・P142 鄭大声 講談社サイエンティフィク 昭和55 1500
202540 魚・野菜・肉　(全集　日本の食文化4) (A5版)初版・カバー・帯・良本 芳賀登・石川寛子監修 雄山閣 平成9 2000
202547 講座 食の文化 全7冊 (A5版)初版・カバー・良本・(定価 48958円) ※送料込み価格です!/石毛直道監修 味の素食の文化センター 平成10 18000
210553 究極の3分間ラーメン党大集合　即席ラーメンの世界 初版・カバー・経年の薄い日焼け良本・Ｐ229 福地泡介 双葉社 平成元年 2000
211531 日本糖化工業史　上巻 （A4判）非売品・初版・函・経年並 鈴木繁雄他編 林原共済会 昭和58 12000
211525 食肉輸入商社協議会二十年史 （A5判）非売品・初版・函・数箇所程度赤鉛筆ライン 食肉輸入商社協議 食肉輸入商社協議会 1978 1500
211527 日清製粉株式会社七十年史 （A4判）非売品・初版・函シミ・ビニールカバーテープ留め痕・経年並 日清製粉 日清製粉 昭和４５ 2000
211528 ゼンチク　30年史　 （B5判）非売品・初版・函・ビニールカバー・経年並 株式会社ゼンチク30年史編纂委員会 株式会社ゼンチク 昭和５３ 3000
211530 日清製油六十年史 （A4判）非売品・初版・函背少折れ痕・ビニールカバー付き・経年並 日清製油株式会社 昭和４４ 4000
211532 日本甜菜製糖四十年史 （A4判）非売品・初版・函下部壊れ、ビニールカバー上部破損・中身は良好です。 日本甜菜製糖株式会 昭和３６ 2500
211533 日本製粉株式会社七十年史 （B5判）非売品・初版・函少痛・函及び本体に印消し痕・小口少シミ・・年表部分に蛍光チェックあるも読むには支障御座いません。 日本製粉株式会社 昭和43 2500
219724 揖保乃糸九十年史　播州手延そうめん （B5判）非売品・初版・函少汚痛・本体良好・P322 森寛太郎・編 兵庫県手延素麺協同組合 昭和52 4000
212005 大日本麦酒株式会社三十年史 （B5判）非売品・初版・函欠・経年並 大日本麦酒株式会社 昭和１１ 1000
212006 明治屋百年史 （B5判）非売品・初版・函・少シミ・・年表部分にチェックある以外は良好です。 明治屋 昭和１１ 2000
218032 やきとり・串焼き　 (新・儲かるメニュー)売却済 (B5版)カバー背日アセ・本体良本・P99 柴田書店・編 柴田書店 昭和62 売却済
218030 からだに良い「食」・悪い「食」　保存版　人間環境白書　(GAKKEN MOOK ウータン驚異の科学シリーズ 19) (A4版)初版・カバー・帯・良本・P146 学研プラス 1993 1000
213717 カレーの雑学 初版・カバー・良本 井上岳久 日東書院 平成19 1000
218035 團和子のおいしい中国食べ物語 (B5変形版)初版・カバー・良本・P96 團和子 集英社 平成4 1000
218037 中国餐点　味全食譜　(日文版) (B5版)日文版初版・カバー・良本・P184 黄淑恵 東和商事 昭和50 2000
228459 完本　料理大事典 (A4大型本)初版・函・良本・P1359の圧冊 主婦と生活社 編 主婦と生活社 昭和52 2500
228444 珈琲一杯の元気 　(コミック) (A5版)初版カバー帯付き良本です・P111 岡希太朗 医薬経済社 2015 1000
228443 ビタミンがスンナリわかる本 メガビタミン・ミネラルが現代病を克服する カバー・帯・良本・P414 丸元康生 レッツリブジャパン/廣済堂出版 平成7 1000
220367 食品の香気　小幡弥太郎先生退官記念出版　　　 (A5版)限定1200・非売品・良本・P92/退官記念会報告書付き。 同退官記念会 同退官記念会 昭和46 3000
222194 季刊　調理技術情報　創刊1号-107巻までの内94冊一括　（欠号は5-11、13、14、16、17、19、20の計13冊です） ※和食の名店、名匠の献立等も掲載されています。(A4版)4巻の裏表紙痛み・22巻に折れ痕・76、93、93に濡れ痕・使用巻有るものも御座いますが全体的には良好です。 調理技術センター ジャパンアート社 昭和６３-平成２７ 40000
222197 季刊　調理技術情報　2008年　通巻82 特集・献立の逸品・食べてみて座談会（新谷章）/師範の名品-渡邉要「錦秋の一献」、工藤恵「秋霜一味」 調理技術センター ジャパンアート社 平成20 1000
222196 季刊　調理技術情報　1998年　通巻43 特集・早春のささやき、初春の香り/現代日本料理研修講座（日本海の天守閣岬館）/絵献立講座-野呂裕人 調理技術センター ジャパンアート社 平成10 1000
222195 季刊　調理技術情報　1997年　通巻38 特集・神無月の献立、紅葉月の頃/献立研究・日本料理有栖川/絵献立講座//山形県日本調理技能士発会式　 調理技術センター ジャパンアート社 平成9 1000
222198 季刊　調理技術情報　1998年　通巻40 特集・花祭り、花つづり/献立研究・ホテルグリーンタワー幕張・春御前/絵献立講座-丸山忠彦/第35回技能五輪全国大会（1997年11月14日～11月17日）　 調理技術センター ジャパンアート社 平成10 1000
229375 ごはんの話　　(駸々堂ユニコンカラー双書) 初版・カバー・経年並み・P142 篠田統・後藤金吉 駸々堂出版 昭和52 600
232455 味覚の探究売却済 初版・カバー・帯・良本・P213 森枝卓士 河出書房新社 1995 売却済
232456 素朴な味 初版・カバー・P239 近藤啓太郎 日本経済新聞社 昭和57 1000
232457 旬菜歳時記 初版・カバー・帯・P222 井上ふみ 講談社 1996 1000
232458 野菜博物誌 初版・カバー・帯・P222 草川俊 日本経済新聞社 昭和55 1000
236314 昭和のお菓子　あの素晴らしい味をもう一度 (玄光社MOOK)売却済 21×21センチ・初版・カバー・良本・P144 明治製菓 玄光社 2013 売却済
237709 山ごはんの基本とレシピ (山登りABC)売却済 初版・カバー・良本・P128 ワンダーフォーゲル編集部 山と渓谷社 2013 売却済
237710 アウトドアクッキング大事典 焚き火・鉄板・網焼き・ダッチオーブン・鍋で豪快に作る (A5版)初版・カバー・良本・P319 太田潤 成美堂出版 2005 1000

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